美式面条蔬菜鸡汤
天越来越凉,如果搭配一碗金黄色的暖暖的鸡汤真的是让秋意更浓。热汤配上意大利宽面片,软嫩的鸡肉,煮软的胡萝卜和芹菜,搭配着现磨黑胡椒的香气……
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步骤1/13
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整鸡,可分解为三或四块,直接放锅里然后加3/2水
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步骤2/13
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蔬菜切段,不要切太碎,不然煮太久容易煮烂
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步骤3/13
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然后把蔬菜放锅里和鸡肉一起开火煮(水都快溢出来了有没有!觉得水多的可以拿出来一点)
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步骤4/13
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煮点过程中不断有嘌呤,要勤快点把这些脏脏的东西隔掉,这样汤才会清甜,更重要的是嘌呤对身体不好
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步骤5/13
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煮了大约三十分钟后把鸡块捞出来
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用叉子把鸡肉和骨头分开,然后再把骨头放回汤里继续煮一个小时(提前把鸡肉拿出来是怕鸡肉煮太久口感不好)
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步骤7/13
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大概90分钟后,汤明显比一开始减少了许多
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步骤8/13
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把鸡骨头和蔬菜捞出来,然后把汤隔渣
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步骤9/13
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把煮熟的蔬菜捞出来待凉切碎
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步骤10/13
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把切碎的蔬菜,鸡丝,和意大利宽面条放汤里再一起煮(意大利宽面条比较有嚼劲,不易软,如没有也可以用其他的宽面条代替)
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步骤11/13
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哇,好香
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步骤12/13
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汤滚了之后放点黑胡椒和汤调味就大功告成啦!
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最后一步
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秋天喝一碗暖暖的鸡汤提气养身,又果腹,真的很方便。
一碗如此简单的汤,却让人在这个阴凉得直诱人发懒的午后,感到无限满足~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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