五彩大盘鸡
新疆大盘鸡改良版,嫩鸡配土豆
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步骤1/9
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新疆大盘鸡:鸡腿两个斩块,青红辣椒土豆胡萝卜各一到两个,洋葱半个,蒜几瓣姜几片,八角黑胡椒酱油糖适量,铺底的主食可以买烤馕切小块或者面条面片,我用的馄饨皮。
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步骤2/9
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蔬菜切块,洋葱一半切块
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步骤3/9
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另一半切末,姜蒜切碎。
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步骤4/9
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锅里油烧热下姜蒜洋葱末爆香
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步骤5/9
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然后下鸡肉翻炒五分钟炒熟
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步骤6/9
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加黑胡椒酱油糖八角盐,加一杯水中火烧五分钟
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步骤7/9
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先加土豆胡萝卜炒三分钟后下其他蔬菜炒到熟,另置一口锅加少许盐一勺油、煮好面片过冷水略冲洗至不粘黏,在盘中铺底,把做好的大盘鸡倒上去
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步骤8/9
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洒少许芝麻香葱香菜
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最后一步
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鸡肉香嫩,面皮吸饱浓郁汤汁,趁热开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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