清凉野坝子排骨汤
最近胃有点上火,昨天下乡发现了野坝子,拿回来炖汤最好。野坝子性甘、苦、凉,清热解毒、消食化积、止血止痛,是我们本地随手可得的良药,入菜做调料也很不错。
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步骤1/8
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排骨泡去血水,多换几次水。
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步骤2/8
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烧水下排骨飞水。
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步骤3/8
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准备调料,野坝子、草果、莲藕。
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步骤4/8
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排骨飞水后入锅,加适量水、草果,大火烧开转小火。
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步骤5/8
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第一次涨水后下野坝子,适量盐。
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步骤6/8
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加莲藕。
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步骤7/8
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小火炖煮一小时左右。
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最后一步
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汤色如茶,清凉解毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
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