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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

食材清单加入采购清单

羊排 1000克

、

圆葱 1个

、

一品鲜酱油 2匙

、

蚝油 1匙

、

盐 1匙

、

辣椒面 1匙

、

黑胡椒粉 0.5匙

、

孜然粒 1匙

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
新鲜羊排准备烧烤启动享受美味模式
步骤2/21 点击查看大图
羊排在清水中浸泡半小时
步骤3/21 点击查看大图
调味料圆葱、孜然粒、辣椒面、盐、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉备用
步骤4/21 点击查看大图
羊排切成3-4厘米长的块状
步骤5/21 点击查看大图
羊肉切成大块状
步骤6/21 点击查看大图
将所有准备好的调味料适量的放入羊肉和羊排中
步骤7/21 点击查看大图
羊排和羊肉将所有的调味料拌匀
步骤8/21 点击查看大图
拌好的羊排和羊肉装入保鲜袋中密封放入冰箱冷藏24小时腌制入味
步骤9/21 点击查看大图
煨制入味的羊排好鲜美啊
步骤10/21 点击查看大图
开始穿串喽
步骤11/21 点击查看大图
羊排和羊肉串依次串好摆入烤盘锡纸上
步骤12/21 点击查看大图
烤箱180度预热20分钟将烤盘上面盖上锡纸这样肉串的水份不会流失烤箱上下火250度烤15分钟
步骤13/21 点击查看大图
烤好的肉串取出摘下锡纸可以适当再撒上一些调味料放入烤箱再烤5分钟左右出炉即可
步骤14/21 点击查看大图
烤好的羊排和羊肉串摆入盘中按个人口味可以适当放入调味料
步骤15/21 点击查看大图
羊排的的肉肉吃起来非常筋道
步骤16/21 点击查看大图
羊肉串吃起来口感非常细腻
步骤17/21 点击查看大图
自己在家吃经济实惠又干净卫生
步骤18/21 点击查看大图
搭配小菜吃起来更美味噢
步骤19/21 点击查看大图
好开心的自家烧烤噢
步骤20/21 点击查看大图
美味吃不停
最后一步点击查看大图
吃着自家烧烤品着小酒和老公唠着嗑幸福哪里找噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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