白菜猪肉包
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步骤1/9
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我打算多包些,所以用了两斤面粉..先用温水化开酵母和泡打粉,然后拌入面粉中,加温水揉成面团,盖上保鲜膜,放一旁等待面发。
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步骤2/9
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肉馅儿内加入葱末,姜末,生抽,盐,少许油。白菜剁碎,用纱布包起来挤出多余水分。然后与肉馅充分搅拌,记得朝一个方向。
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步骤3/9
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发好的面比之前体积大一两倍左右,而且明显比较软。
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步骤4/9
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皮儿要擀的厚一点,按自己喜欢的手法包就好了。
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步骤5/9
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包的不好凑合看吧
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步骤6/9
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包好后让包子再醒一会再上锅蒸
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步骤7/9
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蒸箱100度蒸30分钟左右就差不多了,停了不要立即打开,要等几分钟,否则包子很容易收缩。
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步骤8/9
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平时都是用面包机和面,今天全部手工,最后效果还不错..
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最后一步
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味道好极了,还有不少肉汁..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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