干煸榄菜四季豆-10分钟快手菜
四季豆的脆爽,榄菜的咸香浓郁,配以吸足鲜味的肉糜。这就是我的下饭菜。其实上海人很少这么烧,这道菜是我在广东香港工作时,常吃的一道菜。今天特别想吃,大家一起来品尝吧。10-15分钟搞定。
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步骤1/13
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葱+姜+水,用料理棒打碎。过网筛,取出葱姜水。
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步骤2/13
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把腌肉糜的材料,按照次序放入肉糜中,搅拌均匀。在放入1/2小匙蒜末搅拌均匀。
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步骤3/13
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四季豆去头去尾,洗净,切成2半,沥干。香港橄榄菜,如图。蒜末,辣椒切圈。
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步骤4/13
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热锅,热油,小火放入蒜末爆香。放入肉糜煸炒。再放入生抽。翻几下,盛出备用
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步骤5/13
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再加油,30ml,多一些油才能干煸,用大火炒四季豆。
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步骤6/13
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盖上锅盖,焖1-2分中午。
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步骤7/13
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打开盖,熟了的颜色,放榄菜下去
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步骤8/13
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翻炒 均匀
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步骤9/13
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放入煸炒好的肉糜。翻炒。
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步骤10/13
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放糖,干辣椒,翻炒几下。关火后,放干贝素,提鲜。
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步骤11/13
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请点赞
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步骤12/13
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非常好吃。
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最后一步
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嗲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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