[爱人专属慕斯]"莓"目传情
处于热恋中的亲们,是不是都曾有过这样一种冲动:要为他(或她)亲手做一道美食,它可以是一碗香喷喷的蛋炒饭,也可以是一款丝滑的美味蛋糕.幸福是什么,就是用自己灵巧的双手,为爱人做遍天下美食. 今天我们为这款简单而充满着浓浓爱意的慕斯蛋糕取名为"莓"目传情,寓意为:愿天下有情人终成眷属!
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步骤1/15
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准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.
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步骤2/15
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将白巧克力切成小碎块
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步骤3/15
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白巧克力隔水加热,放置一旁备用
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步骤4/15
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牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉
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步骤5/15
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开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态
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步骤6/15
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打好的奶油倒入巧克力液中,
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步骤7/15
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手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀
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步骤8/15
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将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来,慕斯液慢慢倒入模具里,用直刮板刮平
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步骤9/15
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模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
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步骤10/15
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取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模
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步骤11/15
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将慕斯分成25块,上面挤成奶油花,边上粘上白巧克力屑
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步骤12/15
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将草莓洗净
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步骤13/15
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草莓对半切开
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步骤14/15
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装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了
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最后一步
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这么诱人的草莓,必须来个特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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