营养早餐--天冷了，来一碗暖暖的豆腐羹

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天冷了，早上就想吃点暖胃的最近经常吃豆腐（各位亲们不要想邪恶噢哈）豆腐三鲜汤、鱼头豆腐煲等等今天早上我爸给我买的新鲜豆腐家里还有一点菌菇就给自己折腾了一个豆腐菌菇羹再配上买来的紫米糕来个蔬菜、水果一份营养早餐完成了因为豆腐里面已经含有优质蛋白所以今天就没有煮鸡蛋今日早餐：主食：紫米糕蛋白营养：豆腐菌菇羹蔬菜：酱汁西兰花水果：猕猴桃营养点评：紫米糕作为主食给我们身体提供了能量。而且紫米有补血、益气的功效、在封建王朝统治的漫长十七，紫米一直被作为贡米，专供达官贵人享受噢。做成发糕软糯可口，作为早餐是一项很不错的选择。豆腐含丰富的优质蛋白和钙，里面加了菌菇更有提鲜的作用。蔬菜西兰花和水果猕猴桃给我们的身体提供了维生素和矿物质。这样的一顿营养早餐可以让我们一上午能量满满，精神充沛噢！

食材清单加入采购清单

豆腐 60克

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蘑菇 35克

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西兰花 80克

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玉米淀粉 10克

、

盐、生抽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：豆腐60克、菌菇35克、玉米淀粉10克（图片没拍进来）
步骤2/10 点击查看大图
先把豆腐切成小丁状，菌菇切成细丁。然后锅里放少许橄榄油，把豆腐入锅煎一下，这样可以去除豆腥味。而且炖出来的汤更香。翻面的时候记得轻轻晃动锅子，不要用铲子噢，否则豆腐容易碎。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐煎过后把菌菇碎一起入锅，加点料酒和生抽，然后加一碗水，烧开。
步骤4/10 点击查看大图
用温水把玉米淀粉调开，倒到锅里搅拌均匀，然后烧开就可以加点盐，撒点葱花出锅了。
步骤5/10 点击查看大图
紫米糕是买的
步骤6/10 点击查看大图
横竖切长条，这样吃的时候比较好拿。
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上锅蒸软。
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步骤9/10 点击查看大图
西兰花焯水后捞出，然后锅里放少许橄榄油，加一点点生抽，一点点水，一点盐，烧开后浇在西兰花上面就可以了。
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