荷兰豆炒牛肉的做法

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荷兰豆炒牛肉

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荷兰豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，炒荷兰豆质脆清香，与牛肉搭配也非常不错

食材清单加入采购清单

牛肉 150g

、

荷兰豆 100g

、

红椒半个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

鸡精 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

生粉 2勺

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
步骤3/15 点击查看大图
红椒，洋葱洗净切丁。
步骤4/15 点击查看大图
荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
步骤5/15 点击查看大图
油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
步骤6/15 点击查看大图
锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
步骤7/15 点击查看大图
下红椒翻炒几下。
步骤8/15 点击查看大图
下入荷兰豆翻炒几下。
步骤9/15 点击查看大图
加入适量盐，翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
下入牛肉。
步骤11/15 点击查看大图
加一勺酱油。
步骤12/15 点击查看大图
一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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步骤4/15

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小贴士

切牛肉要逆着肉的纹理横切，会比较嫩。炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉会老。荷兰豆、红椒、洋葱不要炒太久，不然不脆口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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