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螺旋奶油卷的做法

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螺旋奶油卷

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面包中加上甜甜的淡奶油很是受小朋友的喜欢北方的天气已经冷到出门穿毛呢和羽绒服了天气冷了总想吃点东西这款面包就是很不错的选择淡奶油夹进去也不会融化早晨夹的内馅等晚上回来的时候奶油都没有化趁着现在冷就多吃点补充能量哈哈哈哈吃货总在给自己吃东西找各种借口

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉250克

、

糖50克

、

蛋液25克

、

水135克

、

耐高糖酵母3克

、

盐2克

、

黄油20克

、

夹馅：

、

奶油150克

、

糖粉15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.将所有材料去面包机揉至扩展
步骤2/12 点击查看大图
2.加入黄油揉至完全扩展阶段
步骤3/12
3.进行第一次发酵发酵到2-2.5倍大
步骤4/12 点击查看大图
4.取出排气分成等量的8份盖保鲜膜静置20分钟
步骤5/12 点击查看大图
5.揉成长条,揉的时候从中间开始慢慢地往两边揉以免断开
步骤6/12 点击查看大图
6.卷到螺旋管上（卷的时候要把第一圈的头压住如图）
步骤7/12 点击查看大图
7.放在烤盘上收口处收紧
步骤8/12 点击查看大图
8.进行二次发酵烤箱发酵功能放碗温水保持面团湿度
步骤9/12
9.发酵好取出刷蛋液撒白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
10.180度15分钟上色盖锡纸，出炉放凉
步骤11/12 点击查看大图
11.淡奶油加糖粉打发装入裱花带里挤到面包里即可
最后一步点击查看大图

小贴士

温度仅供参考一发面包机二发烤箱发酵功能（注意保持面团的湿度）我的室温18度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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