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剩米饭做饺子皮包饺子的做法

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剩米饭做饺子皮包饺子

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昨天晚上蒸的饭太烂了，剩下的饭无法炒蛋饭，扔了又可惜，打开冰箱看看有点肉馅，还有一个昨晚煮好剩下的玉米，想想不能浪费了，就做饺子吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 6汤勺

、

鸡蛋 1个

、

玉米一根

、

盐适量

、

蔬菜精适量

、

（五花肉）肉馅 200g

、

葱适量

、

姜适量

、

油适量

、

米饭 1碗

、

水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将米饭放在大点的碗里，加少量的水搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌成絮，然后用右手和成面团
步骤2/5 点击查看大图
将五花肉，姜，葱放入绞肉机内搅成肉馅，成出放入碗中加入适量色拉油、花椒面，芝麻油，盐，玉米以及可选择性的加入适量酱油，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
将和好的面团揉成一根2厘米宽的面条，用刀切1厘米长大小差不多的面剂，表面撒些面粉防止面剂之间粘连，用擀面杖擀好面皮
步骤4/5 点击查看大图
将肉馅放入面皮，包成饺子放入蒸笼内，蒸笼底部放一层底布防止粘胶皮，锅里加水，将蒸笼放入蒸夹上（我用的高压锅，共放了两层），大火上汽，小火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
自然下气后打开锅盖，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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