木须肉
快来学一道既营养美味又快手的家常菜吧~
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步骤1/5
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备料1、木耳提前1-2个小时泡发,洗净去根部2、肉切薄片,用干淀粉和料酒抓匀静置10分钟3、鸡蛋加少量清水打散4、黄瓜、胡萝卜切菱形片
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步骤2/5
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少量油将鸡蛋炒熟,盛出备用
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步骤3/5
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依顺序炒1、多一点油先炒肉:加一点点十三香和葱姜蒜与肉一起炒1分钟,再加入少量生抽炒匀2、下入胡萝卜和黄瓜炒2分钟,加一点点的糖,喜欢吃黄瓜脆一点的可以后放3、下入木耳和炒熟的鸡蛋炒1分钟,放适量盐调味
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步骤4/5
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出锅前勾芡:少量干淀粉加清水和匀,大概一个碗底的量,倒入锅中炒匀,这一步可以关火后马上做靠锅的余热也可以
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最后一步
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这道菜相信大人小孩都会喜欢吃的
1、有人炒这个放耗油,我也试过,觉得会盖住食材本身的味道,所以改加一点点的糖来提鲜,我觉得味道更好
2、建议不放姜或少放
3、我这个淀粉没放那么多,喜欢吃滑滑的可以多放点
4、平时单一不喜欢吃的食材都可以想办法将他们混合做些新的尝试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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