巧克力布朗尼
本来想做麦芬的，但是做好吃口更像布朗尼，热的时候外面脆脆的
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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黄油室温软化搅至顺滑，加细砂糖、盐用手动打蛋器打至颜色发白，体积略有膨大
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步骤3/8
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分4-5次加入蛋液，搅拌均匀
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步骤4/8
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筛入1/3的混合粉类（低筋粉，可可粉，泡打粉），刮刀切拌匀。切拌的手法与炒菜的手法相近，从盆底往上翻拌，翻拌粉类时千万不要沿盆画圈的形式，已免出筋，影响成品。
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步骤5/8
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倒入1/2牛奶，同样以切拌的方法拌至完全混合。
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步骤6/8
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重复3，4的步骤，筛入1/3的粉拌匀随后再倒入剩余的1/2牛奶拌匀再把最后的1/3的粉筛入拌匀，直至奶和粉全部加入面糊完全混合，翻拌均匀。
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步骤7/8
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将纸模放在模具中，用勺及刮刀将面糊舀至模内约8分满。
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最后一步
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放入烤箱中下层，上下火170度烤25-30分钟。根据自家烤箱温度和时间。烤好后从烤箱内取出稍微凉凉
这个量可以做十个左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-02
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