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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒两汤匙

、

耗油一汤匙

、

酱油一汤匙

、

郫县豆瓣酱一汤匙

、

干辣椒适量

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/4
花蛤焯水至半开壳，捞出洗净。(我买的已经吐好了，买到没吐好的需要在盆里倒入海盐浸泡两小时)
步骤2/4
热锅放油，放干椒炒香，放豆瓣酱炒出红油。
步骤3/4
倒入焯好的花蛤，继续翻炒。
最后一步
依次加入料酒，酱油，耗油，加少量水盖盖闷两分钟。出锅前放入香菜，翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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