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自制烤串儿的做法

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自制烤串儿

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在这寒冷的天，有没有突然很想吃烧烤，却又不想出门，告诉你哦，在家也可以吃串儿！

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五花肉适量

、

土豆 2只

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

味极鲜适量

、

生粉适量

、

鸡蛋清少量

、

料酒多量

、

大蒜末适量

、

生姜末适量

、

辣椒粉根据个人口味儿定

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把肉切成一粒一粒的，再加入以上调料搅拌均匀，腌制30分钟左右，利用这个时间将土豆切成薄片，放入盐水中浸泡，然后就可以一边将土豆片儿串到竹签上了（土豆片浸泡时间越久，土豆片就越软，越容易串上），根据竹签长短而定串的片数，将所有土豆串好后，一串一串分开平摊在铁盘上，放入烤箱，2分钟后，拿出来正反面刷油，撒上盐，味精，花椒粉，辣椒粉，和孜然粉，再放入烤箱中烘烤8~10分钟，根据个人喜好的软硬度而定！
步骤2/3 点击查看大图
烤土豆片儿的时间，刚好利用来串猪肉串，将猪肉串好后，进行刷油，刷的时候尽量不要将上面的调料刷掉了！刷好油后，撒上孜然粉和辣椒粉，然后放入烤箱，烤制6分钟左右即可！
最后一步点击查看大图
装盘即可！对于有烤箱的亲们来说，此菜较为简单，然而不管是羊肉，牛肉，以及大虾，腌制和烤法相同，而其余一些绿色时蔬和土豆的不同处是它们先刷油！而茄子的烤法下次再教大家！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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