自制烤串儿
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在这寒冷的天,有没有突然很想吃烧烤,却又不想出门,告诉你哦,在家也可以吃串儿!
食材清单
加入采购清单
五花肉
适量
、
土豆
2只
、
盐
适量
、
花椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
味精
适量
、
味极鲜
适量
、
生粉
适量
、
鸡蛋清
少量
、
料酒
多量
、
大蒜末
适量
、
生姜末
适量
、
辣椒粉
根据个人口味儿定
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把肉切成一粒一粒的,再加入以上调料搅拌均匀,腌制30分钟左右,利用这个时间将土豆切成薄片,放入盐水中浸泡,然后就可以一边将土豆片儿串到竹签上了(土豆片浸泡时间越久,土豆片就越软,越容易串上),根据竹签长短而定串的片数,将所有土豆串好后,一串一串分开平摊在铁盘上,放入烤箱,2分钟后,拿出来正反面刷油,撒上盐,味精,花椒粉,辣椒粉,和孜然粉,再放入烤箱中烘烤8~10分钟,根据个人喜好的软硬度而定!
-
步骤2/3
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烤土豆片儿的时间,刚好利用来串猪肉串,将猪肉串好后,进行刷油,刷的时候尽量不要将上面的调料刷掉了!刷好油后,撒上孜然粉和辣椒粉,然后放入烤箱,烤制6分钟左右即可!
-
最后一步
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装盘即可!对于有烤箱的亲们来说,此菜较为简单,然而不管是羊肉,牛肉,以及大虾,腌制和烤法相同,而其余一些绿色时蔬和土豆的不同处是它们先刷油!而茄子的烤法下次再教大家!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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