椰浆戚风
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步骤1/10
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椰浆,玉米油,白砂糖15g混合均匀
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步骤2/10
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加入蛋黄混合均匀
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步骤3/10
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筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀,不要画圈。
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步骤4/10
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蛋黄糊放一边,打蛋白霜,分三次加入细砂糖。
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步骤5/10
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打到硬性,直立的尖角。
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步骤6/10
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,不要画圈。
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步骤7/10
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入模具,震出大气泡,放到预热好的烤箱中,我的烤箱温度是140度,55分钟。各自按照实际情况来,判断成熟的话,就是蛋糕涨到最高点之后开始回落,就是成熟了。
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步骤8/10
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出炉后在桌上磕一下,震出热气,立即倒扣,过夜或者等到完全冷却。脱模,可以徒手,或者使用脱模刀。
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步骤9/10
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完成
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最后一步
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切开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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