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龙井虾仁的做法

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龙井虾仁

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通过G20看到这款菜，很喜欢清清淡淡的，一直都想做，直到跟朋友要到龙井茶才能试试，真的很不错呢！！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

河虾仁 180g

、

龙井茶叶 3g

、

生粉少许

、

盐少许

、

鸡蛋 1只

、

鸡精少许

、

料酒少许

、

生姜 2片

、

水淀粉小半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备虾数只，去虾头，挑虾线，备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备好虾。我家虾大，我就切成2半备用。加鸡蛋清，盐，鸡精，生粉，料酒一个方向搅拌上劲儿，腌半小时！
步骤3/7 点击查看大图
准备适量龙井茶，放放杯中。
步骤4/7 点击查看大图
烧开水，把茶叶冲泡开。备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中热油，下虾仁翻炒，变色捞出。
步骤6/7 点击查看大图
再次热少量油，放生姜2片，下虾仁翻炒，加少量泡好的茶叶水，再加水淀粉适量，出锅！
最后一步点击查看大图
虾仁装盘，取泡好的龙井点缀在虾仁上即可！鲜香美味！

小贴士

最好用当年新鲜的龙井嫩叶更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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