砂锅炖鸡怎么做_砂锅炖鸡的做法_豆果美食

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#坤博砂锅炖鸡，干烧急冷都不破# 炖鸡最好用砂锅，砂锅炖鸡的味道更鲜美，鸡本事就很鲜，无需添加鸡精

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 300克

、

水适量

、

盐适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

猪排 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，鸡块，猪排，葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒等……
步骤2/12 点击查看大图
葱，姜，蒜等……
步骤3/12 点击查看大图
食材
步骤4/12 点击查看大图
用盆将血水泡下，放入沸水中焯一下，捞出冲凉水清洗干净，用凉水冲洗可以增加鸡肉的韧性，使做出的鸡汤颜色更亮
步骤5/12 点击查看大图
将过凉水的食材放入放了调料已烧开的砂锅中，加盖大火烧开
步骤6/12 点击查看大图
改小火继续炖一个小时，（时间自己掌握）鲜美的鸡汤出锅了
步骤7/12 点击查看大图
小火继续炖
步骤8/12 点击查看大图
小火继续炖
步骤9/12 点击查看大图
闻着满屋子的香味，终于可以出锅了
步骤10/12 点击查看大图
盛碗，看看这汤汁
步骤11/12 点击查看大图
看看这主角，好有食欲
最后一步点击查看大图
享用美味

小贴士

贴士：焖煮时间酌情处理，炖鸡时可以放蘑菇及其他自己喜欢的食材因为鸡肉比较干，个人认为同时加入猪排或猪肉一起炖更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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