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蘑菇豆沙馒头(仿真萌点)的做法

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蘑菇豆沙馒头(仿真萌点)

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看到豆友的菜谱爱不释手，家里的食材齐全，还等什么，马上动手做起来啦。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中粉 150g

、

温水 100ml

、

酵母 3g

、

糖 5g

、

豆沙馅适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
酵母粉用温水化开加入白糖静置15分钟后和面。
步骤3/13 点击查看大图
面团发酵至内部成蜂窝状。
步骤4/13 点击查看大图
留出一小块面团(做蘑菇柄使用)，余下部分切成等分的小面团，盖上保鲜膜防止面团干裂。
步骤5/13 点击查看大图
用手把面团捏成圆饼形状，放入豆沙馅。
步骤6/13 点击查看大图
用做包子的折法，一个褶压一个褶，做出蘑菇伞背面的样子。
步骤7/13 点击查看大图
蘑菇伞正面粘上适量可可粉。
步骤8/13 点击查看大图
做出蘑菇柄，大小胖瘦略有差异更为自然。
步骤9/13 点击查看大图
放入蒸锅(我另外和面做了豆沙卷)静置5分钟，水开后改小火蒸15分钟，关火继续焖5分钟定型后取出。
步骤10/13 点击查看大图
用小刀在蘑菇伞的背面切个小口，装上蘑菇柄。
步骤11/13 点击查看大图
咬一小口，就吃到里面甜甜的豆沙馅啦。
步骤12/13 点击查看大图
哈哈，爸妈可别一不留神拿去炒菜啊。
最后一步点击查看大图
小蘑菇证件照。

小贴士

等分的小面团盖上保鲜膜防止干裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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