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日式猪排饭的做法

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日式猪排饭

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在家也能做西餐。之前做了一个美味日式炸猪排特别的香，今天搭配一些西兰花，一些鸡蛋皮做了一个猪排饭，加上一点番茄酱味道棒棒的。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪排肉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠和面粉适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

料酒适量

、

食盐适量

、

花菜适量

、

红薯粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将里脊肉剃成薄片，再用刀背将肉片横竖敲打。
步骤2/8 点击查看大图
敲打后的肉片，放入一个碗中，加入适量生抽倒入适量料酒加入适量食盐，五香粉，拌一拌腌制二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
准备三个碗，在一个碗中打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，一个碗装面粉，一个碗装面包糠。将腌制过的肉片先放入面粉碗中沾上面粉，在放入鸡蛋液的碗中裹上鸡蛋液，在放入面包糠碗中裹上面包糠。
步骤4/8 点击查看大图
大火将油烧热放入面包糠关小火炸，炸的时候翻个面，炸至金黄色即可捞起控油后趁热切块。
步骤5/8 点击查看大图
西兰花洗净切开放入锅里，用水焯熟，然后放入碗中倒点油，加入适量食盐拌一拌。
步骤6/8 点击查看大图
将剩下的没用完的鸡蛋液，加入少许红薯粉，加入少许食盐，少许水拌匀，平底锅刷有少许油将拌匀的鸡蛋液放入平底锅煎熟，再切条。
步骤7/8 点击查看大图
盛上一小碗饭，倒扣在盘中，再摆上切好的炸猪排，西兰花，蛋皮，再淋上点番茄酱。美味的日式猪排饭就做好了。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。

小贴士

猪排饭搭配的蔬菜可以根据自己的喜欢来搭配，也可以把西兰花换成包菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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