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东坡肉 | 每日菜谱

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东坡肉是杭州名菜,它晶亮丰腴,入口即化,完全颠覆了人们对于肥肉过于油腻的印象。苏东坡的《炖肉歌》里这样形容它:慢着火,少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。 讲的是做东坡肉要有耐心,细火慢焖是其好吃的关键。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 微博号:菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

要想做好其实也不难,只要记住:“材料单纯、甜要冰糖、绍酒过肉、火候要足”这几条,就够啦。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意 微博号:菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-01

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