蔬菜奶酪蛋蒸糕 宝宝辅食微课堂
蔬菜奶酪蛋蒸糕 参考年龄:12个月+ 蛋羹是宝宝常吃的一种辅食,但吃久了也会吃腻哦。今天黄妈做的蛋羹,除了蛋香之外,奶香味也特别浓厚,而且还能做成糕状一样,一块块的抓着吃,宝宝肯定会食欲大增的
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步骤1/11
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/11
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胡萝卜、青菜切碎,放置一旁待用。
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步骤3/11
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打入1个鸡蛋,加入5克淀粉和20克清水,搅拌均匀,过筛滤去泡沫。
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步骤4/11
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加入蔬菜碎末,奶酪碎,稍稍拌匀。
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步骤5/11
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取一个容器,底部垫上一张硅油纸。PS:这个容器也可以用深口碟子代替。
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步骤6/11
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将蔬菜蛋糊倒入容器中。
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步骤7/11
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倒扣上一个盘子,以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中,影响成型。
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步骤8/11
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冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟左右。
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步骤9/11
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蒸好后倒扣一下就能自然脱模。
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步骤10/11
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妈妈们可别忘了撕去硅油纸哦。撕的时候要慢慢撕,鸡蛋糕的性状跟果冻是一样的。
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最后一步
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切成宝宝一手抓的大小就可以了
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●这道蔬菜奶酪蛋蒸糕适合作为宝宝的辅食配餐,但不能作为主食添加。
●食材中的蔬菜可以根据宝宝的需求添加,但添加种类和分量不要太多,建议只添加两种,总的重量只要20克
2黄妈爱叨叨
1-如果家里没有奶酪,也可以不添加哦。
2-蛋液搅拌时要记得加20克清水,搅拌均匀后最好过筛一下,这样做出来的鸡蛋糕会特别细腻。
3-蔬菜不要加得太多了,1个鸡蛋加20克蔬菜就足够了,否则会导致不成形哦。
4-蒸的时候要记得再上扣一个盘子,否则蒸汽回流,容易出现水水的样子。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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