奶油奶酪饼干【微体兔菜谱】
厉害了我的奶酪饼干！不仅长得像奶酪，吃起来也有浓浓的cheese香味，配上一杯红茶，浓浓的英式下午茶既视感！
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步骤1/10
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黄油切成小块，室温软化。也可以用微波炉低火加热软化，根据黄油的大小和温度调整加热时间，可每隔20秒拿出来看一次确认软硬程度。
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步骤2/10
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软化好的黄油加糖，打发至颜色发白的蓬松状。
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步骤3/10
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加入奶油奶酪继续打发至完全融合。
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步骤4/10
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加少许盐，分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤5/10
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揉成面团后擀平成半厘米厚的饼皮。
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步骤6/10
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用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的圆洞。
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步骤7/10
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用刮刀将饼皮切成长方形，再沿对角线切成三角形，做出形似奶酪的感觉。
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步骤8/10
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烤箱预热170℃，烤盘铺上油纸，放上做好造型的饼干。
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步骤9/10
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170℃烤20分钟。
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最后一步
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奶酪味十足的这款小饼干，扎上一个美美的小丝带，很适合充满少女心的你哟！
1、黄油软化成能用手指戳出洞的程度就可以了，如果软化成了液体，可以放进冰箱重新冻成固体再软化。
2、面糊中加入少许盐，能让饼干的口感更富有层次。
3、做造型时，多余的饼皮继续揉合擀平，又可以再做一波造型，可别浪费了。
4、本次使用的烤箱是海氏HO-30ES。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-01
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