香辣猪蹄
猪蹄有丰富的胶原蛋白,但是太清淡的做法猪蹄的肥肉会很腻,香辣口味的就不会,香辣跟猪蹄最配啦~
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步骤1/10
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将猪蹄洗净,放入高压锅中
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高压锅上汽之后,压大概10-15分钟左右
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步骤3/10
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油酥花生
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将酥好的花生磨成花生碎
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步骤5/10
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干辣椒,青辣椒剪成段,蒜切成粒,姜切成小片
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步骤6/10
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热油,把蒜、干辣椒、青辣椒放入锅中炒香
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步骤7/10
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放入适量的自制红辣椒油,如果没有可以用豆瓣酱代替
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步骤8/10
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倒入猪蹄,放入少量的白糖,是为了融化之后让更多的佐料附着在猪蹄上
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步骤9/10
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放入适量老抽上色,然后尝一下味道,适量放点盐和花生碎
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最后一步
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最后加入鸡精,翻炒几下,就大功告成,可以起锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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