黄山毛豆腐
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小时候,在家,看奶奶做豆腐乳,总觉得很神奇,白白的豆腐上长满了的密密麻麻的长毛,就问奶奶,长毛了还能吃吗?奶奶笑着说,这是健康的,对人体有益的发酵菌,吃下去不会生病的。直到现在,看到黄山的毛豆腐,小火煎上两面发黄,吃起来,真是香!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把切成小方块的豆腐至于温室房内,1-3天左右发酵长毛。
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步骤2/5
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毛豆腐加工厂出货。新鲜。
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步骤3/5
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锅中放少许油,加入蒜末,葱段,再将毛豆腐放在上面排整齐。
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步骤4/5
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翻一面,继续小火煎黄。
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最后一步
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出锅撒上辣椒酱沾着吃,口感会更好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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