独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭
今日便当——盐煎鸡翅×香菇芋头饭 我的公众号:上班族的便当 鸡翅的做法很多,盐煎鸡翅是很特殊的一种,只使用了盐这一种调料,外观有点像盐焗鸡,鸡味浓郁,外焦里嫩,有一种返璞归真的美感。 【便当搭配】 主菜:盐煎鸡翅 主食:香菇芋头饭
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步骤1/10
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食材准备鸡翅洗净后沥干,用2勺盐抹匀;芋头去皮切丁,鲜香菇4朵切丁;
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先做香菇芋头饭锅热后加2勺油,放入切好的香菇和芋头,炒香;
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将洗净的米一同放入,加2勺生抽,1勺盐(平时做菜的2倍),翻炒均匀;
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把炒好的料放入电饭煲,跟平时煮饭一样加水,按时煮饭键即可;
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步骤5/10
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做饭的时间来做盐煎鸡翅。鸡翅用盐腌制2小时,锅热后放1勺油,开中小火,放入腌好的鸡翅,鸡皮一面朝下;
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步骤6/10
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盖上锅盖煎,这样更容易入味;大概需要5分钟,煎至金黄;
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步骤7/10
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第一面煎好后,翻面煎第二面即可;
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煎到这个程度就可以了~~
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步骤9/10
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放入便当盒,完美!
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最后一步
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1、鸡翅腌制的时间越长越好;
2、做焖饭时,盐和生抽的用量都是平时的2倍。
【营养成分】
鸡翅:也是鸡肉中的一种,跟鸡肉一样可以提高免疫力,强身健体,相对猪肉脂肪低很多,保持身材和亚健康的上班族要多吃鸡肉少吃猪肉;鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
芋头:中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有增强免疫力、解毒防癌,补中益气,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
香菇:含丰富的维生素D原,菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,经常食用可以提高机体免疫,延缓衰老,防癌抗癌降三高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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