红烧黄尾
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄尾鱼两条
700克左右
、
生姜,大蒜
适量
、
红,青辣椒
各2枚
、
生抽,老抽
各一勺半
、
盐,糖
各二小勺
、
葱花
适量自
、
椒盐
适量
、
食用油
适量
、
料酒
二汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
热锅后倒入油,量稍多,撒少许盐,然后放生姜大蒜。后调到中火,放入鱼,等一面煎黄后翻面
-
步骤2/4
倒掉多余油,开大火,浇入黄酒,生抽老抽,稍加煮后,注入水,满过鱼身……
-
步骤3/4
煮开后放入红辣椒,继续煮,加糖调味,等大火收汁后加青辣椒,其间,不时用汤汁浇鱼身
-
最后一步
等水不多时撒少许椒盐和葱花,出锅就好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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