蜂蜜柚子酱的做法

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蜂蜜柚子酱

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在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!! 现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蜜柚 1000g

、

冰糖 100g

、

蜂蜜 250g

烹饪步骤

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准备相关食材
步骤2/12 点击查看大图
先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分
步骤3/12 点击查看大图
用温盐水浸泡15分钟
步骤4/12 点击查看大图
把柚皮切成细条状
步骤5/12 点击查看大图
放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用
步骤6/12 点击查看大图
将2/3的柚皮置入料理机中
步骤7/12 点击查看大图
选择酱料键运行至结束
步骤8/12 点击查看大图
将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中
步骤9/12 点击查看大图
和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖
步骤10/12 点击查看大图
小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却
步骤11/12 点击查看大图
待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱
最后一步点击查看大图
需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2016-10-31

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