蔓越莓土豆浓汤--

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家有小朋友非常喜欢喝土豆浓汤，所以经常做，这一次做了两个版本，经典配方用培根的给小朋友喝，而我自己这份把培根换成了蔓越莓，更健康更适合女性。分享给女性朋友们～蔓越莓，尤其推荐女性朋友食用，它被称为北美红宝石。栽培蔓越莓对土壤及气候的要求比较特殊，种植面积十分有限，全球的产区不到4万英亩，主要集中在北美洲等地。蔓越莓之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处；可预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，避免老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康，保护口腔卫生，保护肠胃。所以说蔓越莓真是个宝呢，长期食用对身体益处多多。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆中型1个

、

洋葱 1小块

、

蔓越莓干 10g

、

黄油一小块

、

牛奶 50ml

、

海盐 1g

、

黑胡椒碎 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料
步骤2/7 点击查看大图
土豆去皮切薄片（反正等下要打碎，所以切成方便快速煮熟的形状即可），洋葱切细丝，蔓越莓干准备一小把。
步骤3/7 点击查看大图
空锅小火预热半分钟，放入黄油融化，倒入洋葱丝，用中小火慢慢煸炒至透明出香味。
步骤4/7 点击查看大图
加入土豆片翻炒一分钟。
步骤5/7 点击查看大图
放入蔓越莓，加清水至食材齐平，煮开后加盖转小火焖煮5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
煮好的食材，稍稍放凉到不烫，倒入食物搅拌机中，搅打细腻。
最后一步点击查看大图
倒出到锅中，小火边加热边搅拌，会发现越来越浓稠，此时缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，用牛奶调整土豆浓汤的浓稠度，到合适状态即可。最后加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可出锅，食用前可在表面撒少量切碎的蔓越莓干。

小贴士

1.蔓越莓干不要放太多，否则会抢掉主食材土豆的味道。 2.这个配方给出的牛奶量只是供参考，因为实际用量要根据最后一步土豆浓汤的浓稠度来调节，牛奶的作用一个是让这个浓汤有西式的奶味，另外就是用来调整汤的浓度。如果你喜欢也可以用淡奶油来替换牛奶，我个人更喜欢用牛奶，口味清新。

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发布于 2016-10-31

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