秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）的做法

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秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）

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之前用菲仕乐高速快锅做了许多次一锅三菜，但其实它的煲汤功能也一直是我的的心头爱。现在煲汤已经成为了我最爱的料理活。还在担心大块的牛骨很难炖到入味？今天告诉大家一个小妙招，你也可以只用15分钟煲一锅汤汁清香浓郁、原汁原味的牛脊骨汤。秋季干燥多喝汤，煲汤小白不用愁！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新西兰牛脊骨 500g

、

洋葱半个

、

葱姜适量

、

料酒 2汤勺

、

刀削面 150克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。
步骤2/10 点击查看大图
牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。
步骤3/10 点击查看大图
放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
倒入少许黄酒去腥。
步骤5/10 点击查看大图
放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压。
步骤6/10 点击查看大图
调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压。
步骤7/10 点击查看大图
如果你时间很赶，想要快速下压，办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次。
步骤8/10 点击查看大图
用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦。
步骤9/10 点击查看大图
另起锅，下一碗刀削面。
最后一步点击查看大图
用香浓牛脊骨汤作为面汤，夹一块牛脊骨，开动！说冷就冷的天气啊，多喝点暖暖的炖汤吧～

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

说冷就冷的天气啊，喝点暖暖的炖汤吧～特别是现在秋天，天气转凉后，小排汤、牛腩汤、大骨汤都是非常适合煲汤的食材。每天一锅暖汤，操作简单方便。骨肉酥软，满口鲜香。而且不再担心溢锅，也不用苦苦在灶台旁守候几个小时，省时省心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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