胡萝卜肉包
天冷了,一个热气腾腾的包子,满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种,在家自己包肉包子,加上一点胡萝卜,小朋友的最爱,也营养健康。
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步骤1/10
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面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;
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步骤2/10
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面团静放发酵至原来的二倍大;
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步骤3/10
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瘦肉洗净剁碎,放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟;
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步骤4/10
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胡萝卜洗净切碎,加入拌均;
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步骤5/10
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发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分六等份;
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步骤6/10
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面团擀薄;
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步骤7/10
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放入胡萝卜肉馅,收紧口;
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步骤8/10
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蒸锅垫上食用纱布,放入包的包子,静放10分钟;PS:包子自己要留足够的空隙,蒸熟的包子会变大。
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步骤9/10
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放入锅中,隔水蒸18分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。
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最后一步
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蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
1.包子之间一定要留足够的空隙,否则影响包子的蒸熟变压;
2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;
3.温度不同,发酵时间长短不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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