南瓜变南瓜

浏览 51058 · 收藏 238 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

10.30 这是一个以为今天是万圣节蒸了一锅南瓜刚才写菜谱看日历才发现十月有个三十一号的故事…心好累，感觉身体被掏空（南瓜应该也是这么想的…）

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜

、

糯米粉

、

粘米粉

、

猪油

、

熟坚果

、

油

、

葡萄干

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这是今天要用的～（一堆马赛克？？）对不起！再给我一次机会！！
步骤2/18 点击查看大图
这是今天要用的…懒得整坚果馅可以换成豆沙馅什么的，或者直接不放馅…
步骤3/18 点击查看大图
南瓜去个皮，切个片，上锅蒸熟
步骤4/18 点击查看大图
蒸南瓜的时候闲着没事干，把坚果想办法弄碎，为啥碗里垫层锡纸？傻孩子，这样用完就不用刷了啊～
步骤5/18 点击查看大图
坚果碎里看情况加点白砂糖和猪油
步骤6/18 点击查看大图
拌匀之后差不多这样就行
步骤7/18 点击查看大图
这是蒸好的南瓜和拌好的馅～接下来就是把南瓜整成南瓜泥啦～
步骤8/18 点击查看大图
对不起，太香了没忍住…太好吃了没控制住…是南瓜先动的手！
步骤9/18 点击查看大图
往（剩下的）南瓜泥里面加糯米粉和粘米粉，没粘米粉的话淀粉估计也行
步骤10/18 点击查看大图
太稀？不要方！再加就可以啦～
步骤11/18 点击查看大图
最后和成这样的面团
步骤12/18 点击查看大图
根据你要做的南瓜的大小揪一块面团，包上馅，团成团，用牙签横着压上印，再竖着挤两下，最后戳上一粒葡萄干…我估计正常人应该听不懂我在说啥…所以还是按顺序看图吧…
步骤13/18 点击查看大图
上锅蒸熟就可以啦～不要放在刷了油的盘子里上锅蒸，木有用！还是会粘！不要问我怎么知道的……上锅之前可以在每个小南瓜下面垫个胡萝卜片什么的，蒸熟了可以一块吃的那种
步骤14/18 点击查看大图
馅少面多…剩下的面摁成小饼饼，沾上芝麻
步骤15/18 点击查看大图
锅里搁点儿油煎熟也很好吃～关键它不粘手啊…
步骤16/18 点击查看大图
蒸熟的小南瓜真的太粘了…我非常努力的用锡纸包着拿起来了一个，咬了一口…
步骤17/18 点击查看大图
好吃…馅好香啊，皮也香香糯糯的，就是有点粘……（糯米：你是在嫌弃我么？）
最后一步点击查看大图
来，张嘴～