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葡挞的做法

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葡挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 100g

、

蛋黄 4个

、

白砂糖 80g

、

蛋挞皮 15个

、

淡奶油 125g

、

低粉 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去蛋白取蛋黄
步骤2/5 点击查看大图
牛奶+淡奶+白砂糖，煮至白糖融化
步骤3/5 点击查看大图
混合物凉后，加入蛋黄酱+低粉，搅拌均匀，过筛，过滤掉不能彻底混合的低粉
步骤4/5 点击查看大图
把葡挞水倒进葡挞皮，3/4满
最后一步点击查看大图
预热10分钟，上下管210度，烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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