猪血豆腐羹
太公是个民间厨子,后来是奶奶的拿手菜,现在我只学到了七分
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步骤1/10
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豆腐切小块,开水加盐,煮二分钟,放冷水过水
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步骤2/10
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猪血切小块,开水里放盐,酒,小葱,生姜煮四分钟,过凉水
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步骤3/10
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锅里放少油,放生姜末,葱末,出香味放肉糜,炒至微黄
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步骤4/10
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放猪血稍微炒炒,放酒
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步骤5/10
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放少许酱油
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步骤6/10
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少许冰糖
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步骤7/10
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放开水煮开,炖两分钟,加少许盐
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步骤8/10
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加入豆腐,煮两分钟,尝尝咸淡,转换成小火
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步骤9/10
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少许淀粉,加少水和开,倒入锅内,关火,拌匀,加少许鸡精
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最后一步
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洒上蒜末,滴几滴麻油,就可以开吃了,拌饭吃最香了(吃的时候要注意,有点烫口)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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