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蜜汁叉烧烤翅的做法

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蜜汁叉烧烤翅

浏览 16.5万 · 收藏 2858 · 学做 6

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跟先生去一家餐厅吃饭，他每次必点的是一道叫玫瑰叉烧翅的小吃，每次吃都会说“你能不能研究下做这个呀”，我每次都会说“等我想吃再说”……哈哈，今天终于想吃了～叉烧翅，配上玫瑰花：“嘿，你要的玫瑰叉烧翅”。(•͈˽•͈)

食材清单加入采购清单

鸡翅两对

、

李锦记叉烧酱一大勺

、

番茄酱一小勺

、

葱姜蒜粉（可有可无）少许

、

黑胡椒粉

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗干净，表面划几刀
步骤2/10 点击查看大图
加入料酒，生抽少许，撒点黑胡椒，葱姜蒜粉，叉烧酱，番茄酱
步骤3/10 点击查看大图
戴个一次性手套，抓匀，连碗装个保鲜袋放冰箱里腌一两天，越久越入味。
步骤4/10 点击查看大图
将腌好的鸡翅挑出来放保鲜袋里，倒些橄榄油，摇匀。
步骤5/10 点击查看大图
沾满油的鸡翅放烤盘上。我用的12L小烤箱，160度，烤10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
剩下的腌汁里加入少许蜂蜜，每过10分钟拿出来翻面，刷酱
步骤7/10 点击查看大图
第三次跟第四次拿出来翻面，刷酱，都是烤五分钟，酱刚好用完。总共烤了40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒点烤黑芝麻装饰，装盘。
步骤9/10 点击查看大图
拍照～开吃～
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嘿，来点鲜花养眼。

小贴士

中途拿出来刷酱总共4次，第一二次刷完烤10分钟，第三四次刷完烤5分钟，总共烤了40分钟。可以根据实际情况有所变动～思路是不要太大火延长时间烤熟鸡翅，频繁刷酱让鸡翅更入味鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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