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舒芙蕾轻巧蛋糕的做法

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舒芙蕾轻巧蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 2个

、

面粉 20g

、

香草精少许

、

柠檬少许

、

黄油 20g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备好是材料，蛋黄蛋清分离。把黄油牛奶白砂糖隔水加热搅拌均匀，筛入面粉，冷却后放入蛋黄搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
鸡蛋白打到湿性发泡，及盆子倒扣蛋白不会掉下。里面加少许柠檬汁，香草精。几滴即可。然后把三分之一打发点蛋白和面粉糊混合，混合均匀后把所有蛋白和面粉糊搅拌均匀。烤箱预热180度，混合物放到模具中，进烤箱180度烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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