蔓越莓肉桂酥条
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是最佳自然食疗食品。
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步骤1/15
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准备好需要的材料
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取出小包Ocean Spray蔓越莓,切碎,留少许稍大小颗粒莓肉
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步骤3/15
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黄油室温软化,加入细砂糖打发只半发白状态
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步骤4/15
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依次加入4个蛋黄,搅拌均匀
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步骤5/15
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拌入Ocean Spray蔓越莓碎粒
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步骤6/15
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筛入低粉、磨成粉的肉桂片
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步骤7/15
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切拌揉成团
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盖上保鲜膜室温静置15分钟
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步骤9/15
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长方形烤盘垫上烘焙纸,放入面团
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步骤10/15
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用擀面杖压成1厘米厚的长方形,尽量让表面平整
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步骤11/15
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倒扣到砧板
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步骤12/15
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切成4-5厘米的长条
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步骤13/15
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表面刷上蛋液
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步骤14/15
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烤箱预热180度,烤20分钟
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最后一步
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晾凉品尝
1. 表面刷上蛋液,烤完的酥条颜色金黄,外脆里酥
2. 不喜欢脆口感的,可以免去刷蛋液的步骤
3. 冬天需要把黄油彻底打发,温度低的环境,可以借助空调或电吹风
4. 根据自身烤箱温度,刷蛋液烤法,用小烤箱在上色后可以加一层锡纸,避免上色太快;大烤箱基本不用盖锡纸
5. 蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性胃溃疡。
6. 并且具有很强的抗氧化作用,可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。
7. 每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
8. 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
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发布于 2016-10-29
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