蒸蛋糕
浏览 32490 · 收藏 481 · 学做 2
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃,一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味,无异味。前几天在蛋糕店看见有蒸出来的蛋糕卖,好柔软的样子,回到家心痒痒地想试做一下。所谓的蒸蛋糕,其实之前所有的步骤和做烤蛋糕是一样的,就是最后把蛋糕放在烤箱烤,换成了放在蒸锅中蒸熟而已!
营养分析
查看详情
49克
37克
152克
1036
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料:面粉80克,玉米淀粉20克,泡打粉2克混合均匀备用,鸡蛋2个,分别称好蜂蜜,白糖,色拉油的用量!
-
步骤2/17
点击查看大图
把白糖倒进装蜂蜜的盆子中!再打入两个鸡蛋!
-
步骤3/17
点击查看大图
取一个大一点的盆子,里面装上热水,把盛鸡蛋的盆子放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。
步骤4/17
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部17个步骤
发布于 2016-10-29
换个做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
香辣烤鱼
72673人看过 -
雪盖火焰山
37532人看过 -
宫廷核桃酥
15640人看过 -
绝味卤鸡腿~秒杀周黑鸭
103015人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#发面太阳饼
139660人看过 -
香芋味儿冰淇淋雪糕
225363人看过 -
卡通蜂蜜蛋糕
12181人看过 -
酸辣毛豆
3077377人看过 -
鱼头豆腐汤
105014人看过 -
凉拌龙须菜(海石花)
113462人看过 -
羊杂汤
516077人看过 -
酸辣玉米面条
129666人看过