野山菌爆鱼块
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步骤1/13
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龙利鱼切块
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步骤2/13
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加入盐料酒抓匀
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步骤3/13
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加入适量的干淀粉拌匀腌一会。(鱼块要少加盐不要咸了)
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步骤4/13
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锅内加油,油温稍微高点把鱼块炸成金黄色,刚下鱼块不要急着翻动,等鱼定型了在动。
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步骤5/13
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炸成这种黄色备用。
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步骤6/13
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各种蘑菇切条
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步骤7/13
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过水焯熟
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步骤8/13
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捞出备用
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步骤9/13
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锅内留底油,油热后加入葱姜片炒香。
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步骤10/13
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加入各种菌类煸炒。
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步骤11/13
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倒入鱼块继续煸炒。
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步骤12/13
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取一空碗放入35g蒸鱼豉油35g水15g糖5g白芝麻少许淀粉搅拌均匀倒入鱼块里快速翻炒,出锅前烹入料酒。
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最后一步
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我家没青红椒了有可以加点配点颜色更好,营养更均衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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