挂霜山楂
最爱的小吃，看见就流口水。
-
步骤1/11
点击查看大图
水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水。
-
步骤2/11
点击查看大图
表面把水渍擦干净。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备好，玉米淀粉（必须的），白砂糖，冰糖，白醋，新鲜山楂。
-
步骤4/11
点击查看大图
把20克玉米淀粉放筛子里，下面垫个碗或盘，防止乱漏，放一边备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
大火做锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖。
-
步骤6/11
点击查看大图
熬煮大概3分钟，泡泡很多，换中火还得熬煮，不停的搅拌。
-
步骤7/11
点击查看大图
一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋（为了中和糖的甜度，必须的），搅拌几十秒。
-
步骤8/11
点击查看大图
换小小火（或者关火）倒入山楂搅拌均匀，同时把备好在筛子的玉米淀粉端起，均匀的快速的分次筛在山楂上，并颠勺拌匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
搅拌速度要快，玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子。拌玉米淀粉的这个过程时间不能太长，否则会变黑，不好看。
-
步骤10/11
点击查看大图
稍加冷却，出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
这还没凉透，凉透后会更白更好看，就这已经被一群人抓吃的没几个了。比外面卖的好吃100倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
挂霜山楂的相关分类
挂霜山楂的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16532256人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2534650人看过 -
快手糖醋排骨
2734900人看过 -
家常豆腐
16020628人看过 -
#美味开学季#韭花酱
112854人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11976396人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3120066人看过 -
红烧鸡翅根
4697620人看过 -
挂霜山药#豆果6周年快乐#
15729人看过 -
咖喱鸡肉饭
14508079人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25439919人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6098304人看过
