甜心南瓜饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜皮：

、

南瓜大的南瓜切一半

、

糯米粉 500克以上

、

白砂糖小半碗

、

馅料：

、

赤小豆 200g

、

白砂糖小半碗

、

食用油适量

、

面包糠：

、

吐司 6片

烹饪步骤

步骤1/20
1、制作面包糠：
步骤2/20 点击查看大图
所有吐司去边，切小块。
步骤3/20 点击查看大图
入烤箱中层130度烤制15分钟，吐司边也一起进去烤，烤出来脆脆香香很好吃（各家烤箱不同，脾气肯定也不一样，烤到一半要注意观察，不要烤焦了）
步骤4/20 点击查看大图
装入保鲜袋，碾碎。
步骤5/20 点击查看大图
碾至这种程度，或者要更碎也可以。到时候用不完可以放密封罐密封保存。
步骤6/20
2、制作陷料：
步骤7/20
赤小豆洗净后加水用高压锅煮烂，水放得比煮干饭的水多些，大火烧开后换小火煮15分钟左右。
步骤8/20 点击查看大图
煮熟的赤小豆用搅拌机打成泥，如果太干了就加点开水。
步骤9/20 点击查看大图
不粘锅里加热放油。
步骤10/20 点击查看大图
倒入豆泥和白糖，小火翻炒。
步骤11/20 点击查看大图
炒至均匀成团就可以。起锅晾凉。
步骤12/20
3、制作南瓜皮：
步骤13/20 点击查看大图
南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟。
步骤14/20 点击查看大图
取出蒸熟南瓜过滤水，南瓜水可以喝很甜的，南瓜用勺子压成泥，加入白糖和糯米粉，糯米粉不要一次性加入，分批量加入拌均，因为很粘，建议刚开始不要用手，等面团成团后再用手揉几分钟。
步骤15/20 点击查看大图
面团不用再静置，揉好直接取小团揉搓成圆压扁包入豆陷，面团往上推，包好搓圆压扁。
步骤16/20 点击查看大图
均匀裹上面包糠。
步骤17/20 点击查看大图
放好，等待下锅炸。
步骤18/20
锅里多放些油，油烧热后最小火下炸，等饼浮上来后火可以开稍微大些，等饼两面鼓涨就可以捞起。
步骤19/20 点击查看大图
趁热吃~~凉下会更Q~~
最后一步点击查看大图
甜心陷~~