电饭煲蛋糕
外面卖的蛋糕太贵了，十几元只有一点，而且外面卖的蛋糕不健康，自己做既省钱又健康，一起来学吧！蛋糕很香很好吃的哦！
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步骤1/7
先准备食材
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步骤2/7
将蛋黄和蛋清分离，注意：装蛋白的碗里一定不能有水，蛋清里也不能有蛋黄。
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步骤3/7
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在装蛋黄的碗里加入15克糖，搅拌均匀，再加入30克油，然后继续搅拌，一定要搅拌好后才能加牛奶，不能牛奶会和油隔离了，加入牛奶搅拌均匀后晒入80克面粉，搅拌至柔滑细腻，没有颗粒。注：不能用打蛋器打。（我是用刷子搅拌的，用橡皮刮刀搅拌也可以）
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步骤4/7
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在盛有蛋清的碗里用打蛋器加4滴醋打发，打发到出泡泡时加入两勺糖继续打发，等成了白色的时候再加入两勺糖，打到准备成奶油状后加入最后两勺糖打发一会就好了。（有电动打蛋器的可以用电动打蛋器，没有的话可以用普通的，我用普通打蛋器打了大约半小时就好了，如果连普通打蛋器也没有的话，可以用三根筷子打发）
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步骤5/7
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将蛋清分两次倒入蛋黄糊中，每加一次就搅拌一次（这个照片模糊了点，忘记拍照了，不过这个是拍了视频发到别人那里然后截图下来的，别介意）
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步骤6/7
电饭锅预热1分钟，倒入少许油，涂抹在锅底和锅壁，以防粘锅
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最后一步
电饭煲按下煮饭键，等跳键后保温10分钟就好了
打蛋清时可以加点面粉，这样更容易打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
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