万圣节巫婆搞怪饼干
万圣节源自古代凯尔特民族（Celtic）的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。前一天晚上（也就是万圣节前夜），小孩们会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。这一夜是一年中最“闹鬼”的一夜，所以也叫“鬼节”。那么今天，就给大家带来一款万圣节的小饼干。
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步骤1/14
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将软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤2/14
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加入糖粉搅拌均匀
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步骤3/14
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加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤4/14
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加入玉米糖浆搅拌均匀
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步骤5/14
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加入香草精搅拌均匀
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步骤6/14
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加入过筛的粉类拌匀（面粉+泡打粉），送人冷藏1小时
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步骤7/14
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取出面团，擀平，用南瓜磨具压出形状
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步骤8/14
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用巫婆模具压出形状，165度烘焙15-20分钟
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步骤9/14
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手指饼干制作方法，取少量面团搓成长条
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步骤10/14
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用刀压出纹路，用杏仁做指甲，165度烘焙20-25分钟
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步骤11/14
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蛋清中加入糖粉，调出浓稠的糊状
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步骤12/14
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加入不同的食用色素，调出自己想要的颜色
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步骤13/14
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用牙签或者筷子在饼干上将糖霜涂抹均匀
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最后一步
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要想两种颜色相溶，就趁底色没干时，滴入第二种颜色，他们会自己慢慢相溶的，如南瓜上的眼睛上好色的饼干自然风干一夜即可
这款饼干的做法很简单，非常适合整形，缺点是口感有点硬。
在调制糖霜的时候糖粉需要一勺一勺的加入，不要一次加入的太多，这样不容易调匀，如果觉得调好的糖霜太稠，可以加少量的水进去稀释，注意，要一滴一滴的加，因为一点水就能稀释很多，所以一定要少要慢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
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