腰果西芹炒花枝
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花枝俗称乌贼,也叫墨斗鱼、墨鱼、乌鱼。生活于海洋,味道鲜美,营养丰富。 这是一道急火快炒的菜肴,搭配西芹腰果,成品色泽分明,鲜美爽脆,制作也很简单,是我们当地最常见的做法。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
墨鱼
500g
、
西芹
2根
、
红椒
1个
、
腰果
1小把
、
生抽
1汤勺
、
糖
2茶勺
、
清水
3汤勺
、
水淀粉
2汤勺
、
盐
少许
、
胡椒粉
适量
、 、
姜蒜
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将墨鱼洗净切片,再切成花刀;
-
步骤2/9
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西芹切片,红椒切菱形片,腰果洗净,用厨房擦干水份备用,准备两个小碗,一个小碗放入1汤勺生抽、2茶勺糖、3汤勺清水、少许盐和胡椒粉调成料汁,另1小碗准备2汤勺水淀粉备用;
-
步骤3/9
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锅中放入水和姜片烧开,将切好的墨鱼放入开水中焯水片刻,倒出沥干水份,(不要焯太久.墨鱼会很硬);
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2016-10-28
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