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抹茶千层的做法

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抹茶千层

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步骤看起来有点复杂，其实超级好操作～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3只

、

牛奶 460ml

、

黄油 18g

、

低筋面粉 120g

、

白糖 120g

、

抹茶粉 14g

、

糖粉 60g

、

淡奶油 150g

、

马斯卡彭 60g

、

抹茶粉 12g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料，我们开始咯～
步骤2/14 点击查看大图
常温鸡蛋打散，加入糖搅匀，加入过筛的面粉与抹茶粉搅匀，面糊过筛两边直至顺滑。面糊放入冷藏一个小时。
步骤3/14 点击查看大图
准备好奶油馅的材料
步骤4/14 点击查看大图
奶油中加过筛糖粉，抹茶粉，搅匀
步骤5/14 点击查看大图
不要开电源先手动搅。
步骤6/14 点击查看大图
打发至8成
步骤7/14 点击查看大图
马斯卡彭搅匀后，与四分之一奶油混合，再全部混合。冷藏备用
步骤8/14 点击查看大图
电磁炉300-500w
步骤9/14 点击查看大图
我这个大约4-5寸的锅，35g每张饼，六寸45g面糊即可。
步骤10/14 点击查看大图
晾凉后叠起来。最后一层层装盘即可
步骤11/14 点击查看大图
奶油适量，和冰皮一样厚即可
步骤12/14 点击查看大图
知道为神马叠起来放了满
步骤13/14 点击查看大图
我这个13层。
最后一步点击查看大图
装饰蛋糕吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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