[低脂健康] 番茄牛肉锅
最近天天都混混沌沌的,再加上天冷,急需一锅美味来抚慰心灵~ 相比西红柿炖牛腩的下饭,这个汤菜更清淡健康,吃的时候不用太担心会吃多长胖。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
需要的主料有西红柿(忘了拍就切了…),牛肉片,圆白菜(切成什么形状都可以),魔芋丝,豆腐(豆腐我提起煎过,所以两面发黄)
-
步骤2/9
点击查看大图
西红柿先一分为二,一半切成小碎块儿(先炒),另一半切大块儿
-
步骤3/9
点击查看大图
锅热后放入少许油,先炒香葱花,姜丝,蒜片。然后放入切好的西红柿小碎块儿,加番茄酱,生抽.炒到西红柿慢慢变成酱后放入圆白菜,放盐,蚝油翻炒,再淋一点儿米酒
-
步骤4/9
点击查看大图
炒到圆白菜变软开始出水,而且颜色变的逐渐透明的时候就可以准备加水了
-
步骤5/9
点击查看大图
加开水没过圆白菜(家里如果有高汤就更好了!)
-
步骤6/9
点击查看大图
开锅后放入豆腐和魔芋丝继续炖煮,可以尝一下味道看看咸淡是否合适
-
步骤7/9
点击查看大图
煮一会儿让豆腐魔芋入味儿,然后放入切成大块儿的西红柿
-
步骤8/9
点击查看大图
煮到所有材料都比较入味的时候就可以放肉啦!!!如果肉很薄的话可以加完后马上关火,用汤的余热让肉煮熟,防止肉变得太老
-
最后一步
点击查看大图
等肉变色就可以开吃啦:)加完肉的汤会更浓郁更香!
这个番茄牛肉锅不光很好吃,而且健康低脂,营养均衡。
我用魔芋丝代替了粉丝或者面,这样热量更低,牛肉片我买的是很瘦的薄牛肉片。
锅里面的食材可以依照个人喜好替换,但是最好不用味道特重的食材,会容易改变汤的味道。如果有高汤可以代替开水的话当然是最好的!!
豆腐我是提前煎过的,这样煮的时候不容易醉而且更有嚼劲儿!更香!
煎豆腐的方法很简单,豆腐切块儿沾干水分,锅底擦一层油,把豆腐煎到两面金黄即可。因为我用的不粘锅,所以放的油少也不用担心豆腐会扒锅的问题嘻嘻
西红柿一半切小块儿是为了炒成酱让汤底更浓郁,另一半切成大块儿主要是为了好看,顺便增加一下西红柿的存在感;)
因为番茄酱里面含不少糖,所以我没有额外加糖在里面,不过喜欢吃甜口的可以再加点儿糖
最好希望大家会喜欢❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
番茄牛肉锅的相关分类
番茄牛肉锅的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40709618人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13986740人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜香茄子
789186人看过 -
夏天没胃口?柠檬虾安排起来!
27240357人看过 -
煮花生毛豆
916593人看过 -
番茄虾仁#打工人的健康餐#
117923人看过 -
冰糖雪梨猕猴桃
109839人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣莲子八宝粥
93402人看过 -
麻辣皮蛋豆腐#龙年好运来 乐享豪吉味#
184568人看过 -
自制一壶青桔柠檬茶
41218人看过 -
牛奶冻
10796人看过 -
暖身开胃!香浓巨好吃的番茄牛肉锅
85429人看过