三椒鱼头
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食材清单
加入采购清单
大头鱼
1个
、
泡红椒
适量
、
泡老姜
适量
、
泡独头蒜
适量
、
泡小米椒
适量
、
泡黄贡椒
适量
、
蒸鱼豉油
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
啤酒
适量
、
色拉油
适量
、
生姜
适量
、
葱节
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
取老坛自制泡红椒、泡老姜、泡独头蒜、泡小米椒、泡黄贡椒,将独头蒜、老姜、红椒切碎后,再剁烂,盛入碗中;将小米椒、黄贡椒切碎,再剁烂,盛入碗中;
-
步骤2/7
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取一碗,铺上纱布,将剁碎的辣椒倒在纱布上,纱布裹紧,挤出辣椒碎中大部分水份即可,纱布裹紧,挤出辣椒碎中大部分水份即可;
-
步骤3/7
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大红椒适量,去蒂,破开后去籽,再上下切平,大红椒开叉,便于摆盘,大红椒可使鱼头味道回甜味很足;
步骤4/7
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发布于 2016-10-28
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