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宋氏养生汤的做法

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宋氏养生汤

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冬天是喝养生汤的好时候，最近研究养生，一冲动买了一大堆的干货，大老远让朋友从香港背了一点点燕窝，从来没煮过，这次试试。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红枣 30g

、

龙眼肉 50g

、

莲子 20g

、

枸杞 20 g

、

百合 20g

、

雪耳 50g

、

燕窝 10g

、

冰糖 50g

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
最近入了很多的养生干货。准备开始好好的补一下，穷人一只，燕盏买不起，买了点燕条练练手，以后有钱了咱们再买。
步骤2/7 点击查看大图
燕窝需要提前泡发，摘干净。我大概泡了4个小时，大概成这个样子，用小筛子挑挑毛，楼上的这个燕条好像挺干净的要不然就是我眼睛不好使，我啥也没挑出来。
步骤3/7 点击查看大图
将所有食材都提前泡一会儿，莲子，红枣，百合多泡泡，还有雪耳，需要去很根摘干净
步骤4/7 点击查看大图
家里没有盅，而我也不太会细致的煮燕窝，看网上说应该是隔水煮燕窝，我明天去买一个再细致的做做看。今天来一锅乱炖养生汤罢了！
步骤5/7 点击查看大图
锅内放清水煮沸，倒入食材，先大火煮半个小时，掀开盖子，看看水是否需要添加，整个过程我添加很多次，待雪耳煮出粘稠状，放入冰糖，一点点纯蜂蜜，早晨去早市看到有现场制作纯蜜买了一些，口感真的不错，题外话了哈哈
步骤6/7 点击查看大图
不时的盯着一下砂锅，避免水干了，转小火放燕窝，我不太清楚什么时候放合适，可能这次丢失了燕窝的口感，下次做一次纯纯的燕窝。
最后一步点击查看大图
整个过程我大概炖了将近1个半小时，根据食材的多少自己掌握时间。北京没暖气的时候超冷的，喝一碗这样的汤心里别提多暖啦，小伙伴们快动起来吧，熬点养生粥，煮点养生汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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