盐焗鸡（烤箱版）| 每日菜谱
今天菜菜再分享一个更简单的方法，不用砂纸，不用一堆粗盐，照样可以做香喷喷盐焗鸡。 当然，前提是你有一只好鸡，还有一台烤箱。
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步骤1/8
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洋葱1个切成片，葱切段。
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步骤2/8
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.走地鸡洗净，晾干或者用厨房纸擦干水分，表面水分太多的话，做出来的鸡皮就不脆啦。盐焗鸡好不好吃，鸡很关键，所以走地鸡最佳。
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步骤3/8
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鸡的里里外外都抹上盐，充分按摩下让盐融进鸡皮中。每一寸皮都抹上盐哦，一只两斤的鸡大概用26g盐。
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步骤4/8
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将葱段塞进鸡肚子里，然后放半小时就可以开始烤啦~
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步骤5/8
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烤箱预热220°，洋葱片垫在锅底。没有玻璃锅的小伙伴直接用锡纸包裹住鸡烤也是ok哒。
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步骤6/8
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把鸡放进玻璃锅，再在鸡上盖一层洋葱片，送进烤箱烤40分钟。烤的期间多留意下鸡的情况，记得翻面哦。菜菜一般20分钟翻面一次。
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步骤7/8
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烤好，出炉喽~
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最后一步
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焗出来的鸡汁还有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。
作为广东人，无鸡不成宴。各种做法的鸡，吃得多了去了，可仍对盐焗鸡情有独钟，就爱这种简单到极致的美味。
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发布于 2016-10-27
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